세종 세종 산울동 / 운영 가이드
매장 안쪽에 놓을지 입구에 놓을지 고민한다면 — 품목 축소에서 살펴볼 점
세종 세종 산울동에서 리조트 부대시설 설치를 검토하는 상황입니다. 리조트 부대시설에서는 객실에서 멀리 떨어진 공간인지, 프런트와 가까운 곳인지가 운영 계획을 바꿉니다. 한 곳에서 쓰는 물품을 모든 시설에 똑같이 놓기보다 실제 이용 목적에 따라 후보를 나눕니다.
설치 후보 두 곳을 비교할 때는 사진의 넓이보다 사용 장면을 봅니다. 지나가는 길에서 쉽게 보이는 자리와 오래 머무는 자리가 다를 수 있습니다. 각 위치에서 결제하고 물건을 꺼낸 뒤 어디로 이동할지 따라가 봅니다.
품목을 줄일 때는 낮은 판매액만 보고 없애지 않는 편이 좋습니다. 자주 품절되어 판매 기회가 없었는지, 많은 재고가 그대로 남았는지 원인이 다를 수 있습니다. 판매액만 낮은 상품과 품절 때문에 판매액이 낮은 상품을 구분합니다.
설치 계획에 적용해 보기
검토 상황: 리조트 부대시설에서 종류가 너무 많아 재고 관리가 복잡해진 경우. 이용자별 필요한 상품의 차이까지 확인한 뒤 생수·봉지과자·칫솔 세트의 구성안을 정합니다.
상담에서 구체화할 세 가지
- 이용자별 필요한 상품의 차이
- 생수·봉지과자·칫솔 세트의 실제 포장과 표시 보관 조건
- 판매액만 낮은 상품과 품절 때문에 판매액이 낮은 상품을 구분합니다.
